1 概述
在中國，使用食用油、明火仍是主要烹飪方式,且據統(tǒng)計百分之八十的廚房火災是由油鍋起火、引燃煙灶和排煙道內的油污而引發(fā)的。南消結合廚房火災的特殊性,研制出CMDS型廚房滅火裝置,可以有效應對各類廚房火災。
CMDS型廚房設備滅火裝置采用環(huán)保型'FireFim KF~食用油專用滅火劑,利用滅火劑與高溫食用油接觸,發(fā)生皂化反應，在吸收大量熱量的同時,生成不易燃燒的泡沫覆蓋層,隔絕氧氣,并形成蒸汽降低氧濃度,達到滅火目的。滅火完畢后噴放冷卻水來使油溫降低至油脂本身燃點以下,有效防止復燃。裝置滅火時間s9s ,冷卻持續(xù)時間≥5min。
2 應用范圍
本裝置適用于學校、醫(yī)院、機關單位、企業(yè)的食堂,賓館、酒店的餐廳,體育場館的配餐中心,火車站、機場的餐廳,商場、寫字樓的各類餐飲店,以及其他使用食用油進行高溫烹飪的場所。
3、主要技術參數
